1 ק"ג קפה ירוק בורונדי - Burundi

על הקפה

קפה בורונדי הוא נקי עם גוף בינוני/חזק מאוזן עם חומציות וארומה חזקים ומתיקות שוקולדית מובהקת ברקע. הוא דומה לאפיון הפראי של אפריקה.

מומלץ לקלות אותו לקלייה עירונית, והוא מתאים לתערובות אספרסו קפוצ'ינו ומקינטה.

על הקפה במדינה

הקפה מבורונדי
מתוך ספרו של שלמה שטרן "מדריך הקפה" הבעלים של שטרנ'ס קפה

מדינה קטנה זו, במרכז אפריקה, כלואה בין רואנדה, טנזניה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו ואוגנדה ומפיקה קפה ערביקה איכותי בכמות שהכניסה אותה לרשימת 25 מפיקות הקפה הגדולות בעולם. המדינה שקיבלה עצמאות רק בשנת 1962 מאוכלסת בצפיפות ויש בה כ-6.5 מליון תושבים שמעל 85% מהם עוסקים בחקלאות והקפה הוא הענף העיקרי ומקור ההכנסה הראשי למטבע זר. .
להמשך המאמר על קפה בברונדי....

מבצע

* אין כפל מבצעים