1 ק"ג קפה ירוק קוסטה ריקה דוטה טאראזו - Costa Rica Dota Tarrazu

על הקפה

קפה קוסטה ריקה דוטה טאראזו קיבל ציון איכות 82.
הקפה שגדל במחוז דוטה טאראזו גדלבגובה רב של מעל 2,000 מטר, הגבוה ביותר באזור. שיחי הקפה גדלים בתוך יער כמוסה עננים לרוב, שדרכו נודדים מיני חיות בר הנמצאות בסכנת הכחדה ולכן רוב השטח הפך להיות אזור בשימור

פולי קפה אלו, הגדלים בשיא הרכס, מסווגים כקשים ביותר SHB (Strictly Hard Bean), מונח השמור לפולי קפה הגדלים בגובה רב. פולים אלו הם בעלי צבע כהה וטעם סופר עשיר ומאוזן בין חומציות נקיה למתיקות נעימה על הלשון אוהבי קפה רבים שותים אותו כזן יחיד ולא בתערובות. מי שאוהב אספרסו מיוחד, או פילטר עשין ולא עוקצני.

על הקפה במדינה

מדינת קוסטה ריקה הקטנה, השוכנת במרכז אמריקה, מייצרת כ -1.5 מיליון שקי קפה (של 60 ק"ג) כל שנה. קפה קוסטה ריקה נחשב בין הטובים בעולם, והוא מבוקש ביותר, במיוחד בארה"ב. קפה קוסטה ריקה מתואר כרומנטי ואקזוטי. בהתאם לחוק הממשלתי בקוסטה ריקה החקלאים רשאים לשתול רק את זן הערביקה, מכאן שרוב הקפה מוגדר "גורמה". רוב הקפה של קוסטה ריקה גדל בשני אזורים הרריים: אחד הוא טרוס ריוס (Tres Rios), קרוב לחוף ולעיר הבירה סן חוזה, והשני הוא טאראצו (Tarrazu) הממוקם בחלק ההררי הפנימי של המדינה.

שמות הקפה של קוסטה ריקה מתייחסים למחוז שממנו הוא מגיע או מזן הקפה.
מותגי הקפה האיכותיים של קוסטה ריקה הם: סאן מארקו די טארטצו (San Marcos di Tarrazu), האראדיה (Heredia), אלחואלה (Alajuela), בלה ויסטה (Bella Vista), לה מגנוליה (La Magnolia),
אל לגנדריו (El Legendario), דוטה (Dota) ולה מינטה (La Minita).
קפה מאזור זה הוא מאוזן ופרותי.

תנאים

* אין כפל מבצעים